マクロ ビオティック レシピ
マクロ ビオティック レシピについて
マクロビオティックの実践を考える時に、初心者にとっては、レシピがわからないと思います。
最近、地元の野菜は、各地の直売所などで、手に入りやすくなってきました。私は、マクロビオティックの食事法に興味があるのですが、全くの素人なので、まだ、レシピをお知らせすることができません。
なので、マクロ ビオティック レシピの載っているページの紹介をします。
- マクロ ビオティックできれいになろう！・お医者さんがすすめる美容と健康のマクロビレシピでは、今までの経験で培ったマクロ ビオティックの料理レシピの紹介や、マクロ ビオティックを実践し効果のある、生活習慣病（メタボリック症候群）などの食習慣、ダイエットなど家庭でできる健康法などの情報が満載です。
- マクロ ビオティックをこれから始めてみようという方にも、おなじみの旬の食材で、ササッと作れるお役立ちメニューのレシピを季節ごとに紹介してあります。
- マクロ ビオティック大好き家族です。マクロ ビオティックで妊娠中から、3人の子どもを育て、自宅出産後もマクロビで育児をされています。マクロ ビオティックのレシピがたくさん載っています。
マクロ ビオティックの考え方のキーワード
- 「身土不二」
住んでいる土地で収穫される食物、その季節の旬のものを食べれば、身体のバランスが整うという考え方です。
- 「一物全体」
穀物なら玄米のように、精米しないもの、野菜なら葉や皮や根まで、そのもの全体を食べる。ゆでこぼしやあくとりもしないで食物に含まれる栄養素を丸ごと食べるという考え方です。
- 「陰陽」
陰は身体を冷やす食物で、夏に収穫されるナス、きゅうり、トマトなどです。陽は、身体を暖める食物で、寒い季節に育つ、地下にのびる野菜の大根、ゴボウ、にんじんなどです。季節ごとに育つその土地の旬のものを食べることが重要で、ハウス栽培の食物は避けたほうがよいとされます。
- 「歯の構成から」
人間の歯の構成は、臼歯が20本、門歯（切歯）が8本、犬歯が4本の合計32本です。
臼歯は、穀類や豆類をすりつぶすのに適していて、門歯は野菜類や海藻類を噛み切るための歯、そして犬歯は、肉類をたべるための歯である。臼歯が多いのは、穀類を中心にした食生活が合っているとされます。
マクロ ビオティックを実践するのが難しそうだと思う人は、まずは、玄米や雑穀を食べるレシピから始めてみるのがおすすめだそうです。